夏天三寶：冷氣、凍飲、雪糕。出完街嚟杯冰凍雪糕，真係透心涼又療癒。不過你有冇諗過，平時食開嗰啲雪糕，其實糖分有幾高？有冇添加劑？衞生又點樣？消委會最新測試結果，真係要睇清楚先好入手。

根據2025年6月公布的報告，消委會聯同食安中心測試了市面29款預先包裝及非預先包裝雪糕，檢視其糖分、脂肪、添加劑及含菌量等指標，結果發現：

僅3款雪糕無添加劑
在20款預先包裝雪糕中，17款含有添加劑，包括色素、乳化劑、調味劑及穩定劑。只有以下3款完全無添加劑：

• MÖVENPICK Vanilla Dream Ice Cream
• Häagen-Dazs 士多啤梨雪糕
• Häagen-Dazs 抹茶雪糕

根據歐洲食品安全局資料，部分人工色素或會影響兒童專注力與行為，長期攝取亦可能增加慢性病風險。

僅4款雪糕無驗出細菌
製作雪糕涉及多重工序，容易受污染。今次測試中，只有4款樣本無驗出細菌，包括：

• MÖVENPICK Vanilla Dream Ice Cream
• 阿波羅 朱古力味冰凍甜點
• XTC GELATO 朱古力意式雪糕
• GODIVA 黑巧克力軟雪糕

當中，MÖVENPICK Vanilla Dream 更是唯一一款無菌＋無添加劑的雙料冠軍。

2款樣本細菌超標
消委會發現以下2款非預先包裝雪糕含菌量超標，雖未必即時引致食物中毒，但反映衞生情況欠佳：

• 阿波羅薄荷朱古力味：每克含58,000個細菌
• KFC 特選牛乳朱古力曲奇新地：每克含280個大腸菌群

65%樣本屬「高糖」雪糕
根據世衛建議，每日糖攝取量應少於25克。今次測試中，19款樣本屬「高糖」食品（每100克含糖超過15克），長期攝取或增加蛀牙、肥胖、糖尿病風險。
不過，仍有4款雪糕屬「低糖低脂」，食落無咁有罪惡感：

• 天仁茗茶 御選綠茶霜淇淋
• Lotte Monaco Multi Vanilla Flavour Frozen Confection
• MILK TOP 北海道牛奶雪糕
• 首選牌 特濃朱古力味冰凍甜點

雪糕唔一定要戒口，但識揀先係關鍵。睇清營養標籤、避開高糖高脂＋添加劑重嘅款式，先可以食得開心又安心。

文：Jamie＠ECjobsonline 編輯部