夏天三寶:冷氣、凍飲、雪糕。出完街嚟杯冰凍雪糕,真係透心涼又療癒。不過你有冇諗過,平時食開嗰啲雪糕,其實糖分有幾高?有冇添加劑?衞生又點樣?消委會最新測試結果,真係要睇清楚先好入手。
根據2025年6月公布的報告,消委會聯同食安中心測試了市面29款預先包裝及非預先包裝雪糕,檢視其糖分、脂肪、添加劑及含菌量等指標,結果發現:
僅3款雪糕無添加劑
在20款預先包裝雪糕中,17款含有添加劑,包括色素、乳化劑、調味劑及穩定劑。只有以下3款完全無添加劑:
根據歐洲食品安全局資料,部分人工色素或會影響兒童專注力與行為,長期攝取亦可能增加慢性病風險。
僅4款雪糕無驗出細菌
製作雪糕涉及多重工序,容易受污染。今次測試中,只有4款樣本無驗出細菌,包括:
當中,MÖVENPICK Vanilla Dream 更是唯一一款無菌+無添加劑的雙料冠軍。
2款樣本細菌超標
消委會發現以下2款非預先包裝雪糕含菌量超標,雖未必即時引致食物中毒,但反映衞生情況欠佳:
65%樣本屬「高糖」雪糕
根據世衛建議,每日糖攝取量應少於25克。今次測試中,19款樣本屬「高糖」食品(每100克含糖超過15克),長期攝取或增加蛀牙、肥胖、糖尿病風險。
不過,仍有4款雪糕屬「低糖低脂」,食落無咁有罪惡感:
雪糕唔一定要戒口,但識揀先係關鍵。睇清營養標籤、避開高糖高脂+添加劑重嘅款式,先可以食得開心又安心。
文:Jamie@ECjobsonline 編輯部
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