著名連鎖餐飲企業太興集團（6811）宣布，創辦人、控股股東兼董事會主席陳永安於本週一（11月24日）辭世，享年66歲。集團於今日（11月25日）公布人事安排，由執行董事陳家強接任董事會主席、提名委員會主席及薪酬委員會成員；執行董事陳淑芳則獲委任為董事會副主席，任命即日生效。

太興集團在公告中表示，陳永安自1989年創立品牌以來，憑藉其遠見與領導力，為集團發展奠下穩固基礎，並推動太興成為本地餐飲界具代表性的企業之一。董事會、高層管理人員及全體員工對陳永安多年來的貢獻深表敬意與感謝，並對其辭世致以最深切哀悼，向其家屬致以慰問。

陳家強為陳永安之子，亦是公司主要股東俊發有限公司的董事；陳淑芳則為陳永安堂妹，現任多間附屬公司董事。集團表示，在陳家強、陳淑芳及創辦人之一袁志明的共同領導下，太興將繼續秉持既定策略，穩健推動業務發展。

太興集團於1989年由陳永安與袁志明等人創立，首間「太興燒味」快餐店設於西灣河，以「新鮮出爐」為賣點，逐步拓展至「茶木」、「亞參雞飯」、「敏華」等品牌，建立跨越中、港、澳的餐飲版圖。截至2025年中期，集團於港澳及內地共營運217間餐廳，規模在同業中名列前茅。

儘管近年消費市道疲弱，太興表現仍然亮眼。根據今年6月公布的中期業績，集團收入按年增長6.2%至17.12億元，淨利潤更大增2.8倍至4,081萬元，毛利率達73.4%，展現出逆市中的穩健實力。