根據歐洲食品安全局（EFSA）最新研究，成人每日攝取超過400毫克咖啡因可能危害健康，而一杯特濃咖啡已含約80毫克咖啡因，飲超過五杯即達上限。

以下是詳細分析與研究重點：

咖啡因攝取量：每日安全上限
EFSA於2025年發表的報告指出：

• 健康成人每日咖啡因攝取量不應超過400毫克，單次攝取不宜超過200毫克。
• 孕婦及哺乳期婦女建議每日攝取量為200毫克，以減低對胎兒或嬰兒的潛在影響。
• 兒童及青少年則按體重計算，每公斤體重不應超過3毫克咖啡因。

這項研究是歐盟首次以統一標準評估咖啡因對人體的風險，涵蓋咖啡、茶、能量飲品、朱古力等多種來源。

咖啡因含量比較

根據深圳市消委會2024年測試，部分品牌如 Manner Coffee 的冰美式咖啡每杯含量高達 563mg/kg，換算後一杯可能超過 200 毫克。

⚠️ 健康風險與影響

• 短期攝取過量：可能導致心悸、失眠、焦慮、腸胃不適。
• 長期高攝取：與高血壓、骨質疏鬆、睡眠障礙等慢性問題有關。
• 個體差異大：亞洲人因基因差異，咖啡因代謝速度可相差4倍。

EFSA強調，消費者不應只計算咖啡，而要將所有含咖啡因食物納入每日總量。

✅ 建議攝取策略

• 每日不超過4–5杯特濃咖啡（以每杯80毫克計）。
• 避免同時攝取多種含咖啡因飲品（如咖啡＋能量飲品）。
• 孕婦、兒童應特別留意攝取量。
• 留意個人反應：如出現心跳加快、睡眠困難，應減量。

咖啡雖然是打工仔的「續命神器」，但過量攝取反而可能影響健康。你平時飲幾多杯咖啡？我可以幫你計算每日攝取量，或者推薦低咖啡因替代品！

文：Jamie＠ECjobsonline 編輯部